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近年来，综合加工的蜂蜜系列产品品种繁多，尤其是蜂蜜醋、蜂蜜酸奶、蜂蜜冰淇淋、蜂蜜糖衣坚果和固体蜂蜜等产品，投放市场后备受顾客欢迎，发展前景十分广阔。现介绍一下蜂蜜醋的加工：
一、原料选择
酿制蜂蜜醋对原料蜜要求不严，一般以选择质量较差、颜色较深的蜂蜜为宜，如荞麦蜜、乌桕蜜等。
二、工艺流程
稀释→灭菌→接种→发酵→陈酿→预处理→膜过滤→后续工艺
蜂蜜醋通过预处理去除部分固性杂质（常用过滤方式有板框过滤/离心等），然后经过膜过滤，去除前工序中溶解的蛋白、胶体、大分子色素等杂质，彻底实现 蜂蜜醋的澄清，解决二次沉淀以及返浑的问题。
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成都和诚过滤技术有限公司
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- 产品型号：FM-GL
- 所 在 地：四川成都郫县
- 更新日期：2024-09-09
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